こんばんは、akiringです。

ここ最近は担々麺や台湾ラーメンよりも味噌ラーメンにハマっています。

トッピングにバターを加えた"味噌バター"が特にお気に入りなのでありますが、

このバターをスープに沈めて、そのスープの温度だけで素早く溶け出す温度が

自分の中では適温だと思っています。

味噌ラーメンには鉄板のもやしが残念なことにスープの温度を下げてしまうという

ケースも実は少なくはありません。

麺鉢にスープを入れる前に麺鉢を温めているお店がやはり好ましいものです。

スープに溶け出していくバターの風味の変化を感じながらいただく一杯は

なんとも至福の時間を提供してくれるのであります。

（´∀｀*）ｳﾌﾌ ♪